BLACK DELIGHT

BLACK DELIGHT haben mit einer ersten Kaffeereise im Oktober 2018 in die Sierra Nevada di Santa Marta nach Kolumbien, den Arhuacos, die besondere Bedeutung von direktem Handel unterstrichen. Bei diesem Kaffeeprojekt bezieht BLACK DELIGHT, gemeinsam mit Kooperationspartner Mario Pascucci, den Rohkaffee aus Kolumbien. Hierbei ist der besondere Vorteil, dass durch diese Handelsbeziehung direkt und unmittelbar die sozialen und ökonomischen Projekte der Arhuhacos und deren Familien unterstützt werden können. Hauptziel ist es für die Arhuhacos aus den Erlösen des Kaffeeanbaus soziale und gesellschaftliche Verbesserungen sowie Umweltschutzmassnahmen umzusetzen um ihre ureigensten Ländereien zurückzukaufen.

Der Kaffee wird unter dem Schatten der Bäume produziert, biodynamisch in der Düngung und Schädlingsbekämpfung. Begleitet von spiritueller Arbeit der produzierenden Familien und Mamos entsteht so ein besonderes und einzigartiges Produkt.

Der gewaschene Kaffee der Varietäten Tipica, Bourbon und Matura wird in 1'200 bis 1'700 Metern Höhe angebaut und bietet ein sehr ansprechendes Tassenprofil nach Haselnuss, mit einer dezenten Kakao- und Karamellnote sowie etwas grünem Apfel. Sowohl Körper als auch Säure und Süsse zeigen sich bei klarer Tasse gut ausbalanciert.